七彩寿司怎么做
1、主料:大米2量杯、糯米1小把、寿司醋3大勺、黄瓜1根、胡萝卜(红)1根、火腿肠2根、金枪鱼罐头半罐、鱼松适量、腌萝卜条几条儿、海苔3张。
2、辅料:深海鱼籽适量、沙拉酱适量。
3、优质大米加一小把糯米提前浸泡2小时、加沸水(米水比例1:1.1)煮熟。
4、煮好后趁热淋入寿司醋(饭醋比例6:1),拌匀,放凉备用。
5、寿司帘上铺上海苔,均匀铺上米饭。
6、米钣上盖保鲜膜,然后把米饭和海苔翻过来。
7、提前把胡萝卜、黄瓜切成细条,胡萝卜放入沸水(加一点盐)中焯一下沥干,火腿肠切成细条。
8、把黄瓜、胡萝卜、火腿肠、寿司萝卜放在寿司饭上,约1/3位置。
9、放上金枪鱼肉。
10、挤上沙拉酱。
11、用寿司帘辅助卷起,边卷边掀起保鲜膜,卷到最后再把保鲜膜包在寿司上。
12、切开,食用时取掉保鲜膜,放上深海鱼籽酱即可
13、优质大米加一小把糯米提前浸泡2小时、加沸水(米水比例1:1.1)煮熟。
14、煮好后趁热淋入寿司醋(饭醋比例6:1),拌匀,放凉备用。
15、寿司帘上铺上海苔,取一些寿司饭,均匀铺满海苔,上下各留1cm,轻轻按压一下。
16、提前把胡萝卜、黄瓜切成细条,胡萝卜放入沸水(加一点盐)中焯一下沥干,火腿肠切成细条。
17、把黄瓜、胡萝卜、寿司萝卜、火腿肠放在寿司饭上,约1/3位置。
18、挤上沙拉酱。
19、撒上金枪鱼松。
20、用寿司帘辅助卷起,固定一会儿。
21、用刀切段即可食用。
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