芹菜怎么做臊子面
1、芹菜300克,去掉叶子洗干净,切末备用;
2、新鲜猪肉250克,清洗干净剁成肉末;
3、肉末放入葱姜料酒1勺,生抽1勺,淀1勺,抓匀备用;
4、锅里倒入油,油热后放入腌制好的肉末,翻炒至变色;
5、放入芹菜末,一起大火翻炒2分钟;
6、放入盐1茶匙,就可以出锅备用;
7、准备一个碗,放入佐料:生抽1勺,辣椒油半勺,猪油1勺,葱末;
8、水烧开以后把面条煮熟,加少量面汤在佐料碗里,然后加入面条和芹菜肉末1勺,拌匀就可以吃。
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