小菜萝卜干如何做
1、洗净三根萝卜,小的细的比较好,切成6公分左右的段。
2、再切成1公分的片,再切成条,放入大碗里。
3、放两小匙盐拌匀,大约过1个小时,目的是杀出水份,摆在透气的东西上,放在阳台上晒太阳,大约晒3-4天就好了。
4、收起来洗净,切成小段,或者切完了再洗,如果晒得太干,可以在水里多泡会儿。
5、捞出沥干水份,加入盐少许,醋少许,糖、味精,香油,辣椒油,不吃辣的可以不加,拌匀即可。
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