酸菜汤圆的做法窍门
酸菜汤圆的做法窍门:
1、准备食材:汤圆适量;酸菜沫适量葱少许;盐少许鸡精少许;糖少许干辣椒少许;料酒少许姜末少许;葱段少许。
2、包好的汤圆放到蒸锅里蒸熟,取出稍凉;烧油锅,将汤圆下锅炸成金黄色后起锅待用;锅内烧热加底油,下干辣椒炸成暗褐色,下姜末、葱段炒香;下酸菜用旺火翻炒,下炸好的汤圆翻炒几下,加入调味料翻炒均匀起锅装盘即可。
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