泡菜萝卜怎么做
1、白萝卜1kg,白菜半颗,芹菜100g,大蒜50g,大葱50g,小葱30g,芥蓝菜100g。
2、辣椒面一大碗,蒜瓣,姜 一大块,虾酱小碗,韩式酱汤 一小碗,料酒量,糯米粉适量,盐。
3、准备食材,并清洗干净,沥干水分待用。白菜用盐腌制半小时,沥干水分。
4、白萝卜切小块,把用盐腌制后的白菜切大块。
5、大葱白色部分对半切开,再切小丁,绿色部分切成小段。小葱白色部分对半切开,然后切成3厘米长的小段。
6、芹菜和芥蓝菜都切成3厘米长的段。
7、姜和大蒜都切片。
8、将适量糯米粉加水调汁,加入辣椒面,搅拌均匀,然后倒入白萝卜中,充分搅拌,若是有韩式甜酱可加入其中,若没有也没关系。
9、加入切好的配菜,搅拌,最后加入腌制好的白菜,加料酒搅拌后入冰箱冷藏。
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