梅菜是什么菜
梅菜是一种蔬菜,也是广东的特色传统名菜,主要分布在广东省梅州地区和惠州地区。在民间传说中,梅菜是梅仙姑送的菜种,故称为梅菜,一般人们说的梅菜是用新鲜梅菜经过腌制后得到的。
惠州梅菜有着360多年的种植制作历史,是岭南三大名菜之一,历史上曾作为宫廷食品,所以又被称为“惠州贡菜”,惠州因此也被称为“中国梅菜之乡”。
梅菜一般在冬季生产,通常是在收晚稻前播种培育,收完晚稻后栽种,生长期大约需要80天左右,待菜芯长至10至15公分左右便可收获。
收获的梅菜需要经过清洗、晾晒、腌制等工序,制作好后可以直接食用,也可搭配其它食材制作成美食,例如梅菜扣肉、梅菜鸡等。
0
纠错
猜你喜欢
明哲保身什么意思
明哲保身,汉语成语,原义是指明于事理的人善于自保,有褒义。现...边境牧羊犬好养吗
边境牧羊犬还是挺好养的。边境牧羊犬是好养的狗狗,很多人养边境...如何挑选棒球帽
结合自己的身材挑选身材娇小的在挑选帽子的时候要千万注意,别挑...云霞从颜色和形状怎么写
傍晚天南大赤,初昏半天有红色如蝇注下,云如苍狗。天上的云霞五...flexible的名词
的名词形式。重点词汇,灵活地易曲地,柔软地。你可以根据情况机...水貂绒的衣服可以机洗吗 水貂绒衣服可以水洗吗
水貂绒是我们大家都很熟悉的一种服装材质,在冬季的时候很多人都...吃桑葚有什么好处
改善皮肤状态。桑葚中含有丰富的维生素和维生素,具有抗氧化以及...腾讯会议有没有回放功能
腾讯会议软件本身并不提供回放功能,但你可以使用录音软件,对会...金樽清酒斗十千下一句
答案玉盘珍羞直万钱。全文行路难其一唐李白金樽清酒斗十千,玉盘...爱情语录的歌
我嫉妒你的爱气势如虹,像个人气居高不下的天后。最肯忘却古人诗...酸豇豆的做法有哪些
酸豆角也要洗净稍微泡泡要不太咸了,然后切碎。准备好肉末小辣椒...华莱士汉堡的总店在哪
华莱士汉堡总部位于福建省福州市。华莱士快餐连锁店,是中国本土...肖战的余生什么时候开播
该剧预计于年月在湖南卫视金鹰独播剧场首播,并在腾讯视频同步播...烤鸭肠的做法和配料
鸭肠富含蛋白质族维生素维生素维生素和钙铁等微量元素。对人体新...薇姿是哪个国家的品牌呢
薇姿是法国的品牌。罗马时代,坐落于法国中部的薇姿小镇即以其火...