泡菜坛子无釉有釉区别
泡菜坛子无釉的话会导致泡菜坛的密封性变差,从而使泡菜不易保存,而有釉的泡菜坛子密封性较好,并且具有一定的保护作用,能较长时间的保存泡菜,并且不易发生变质。
泡菜是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说,只要是纤维丰富的蔬菜或水果,都可以被制成泡菜;蔬菜在经过腌渍及调味之后,有种特殊的风味,很多人会当作是一种常见的配菜食用。所以现代人在食材取得无虞的生活环境中,还是会制做泡菜。
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