芹菜能凉拌生吃吗
1、芹菜去叶洗净斜刀切段,胡萝卜去皮洗净切成菱形片,木耳泡发去蒂洗净。
2、锅中放水烧开滴几滴食用油,依次下入芹菜、胡萝卜、木耳,待水开后将芹菜、胡萝卜、木耳捞出过凉水。
3、将芹菜控干水后加入盐、鸡精、少许白糖拌均。
4、起锅放入少量食用油,油热后放入干辣椒炸出香味后浇在菜上拌均。
5、装盘即可。
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