菠菜保存方法
1、摆脱一般冻藏法不可以调整溫度的缺点,可选用自然通风沟冻藏法。
(1)沟宽1.5米,深0.5米,顺沟底挖两根宽25公分上下的通风道,通风道两边互通,自然通风用架杆横铺一层。
(2)将菠菜捆摆放在架杆上,填土与一般冻藏同样。天暖时运用通风道互换外部强冷空气,气温转冷后用草把阻塞通风道,初春天气转暖后再慢慢开启。
(3)挖宽75公分、深60公分的沟,立冬至节气小寒间起菜,随后将菠菜根朝下放置沟内,盖上一层甘兰叶,沟机盖草苫。以后随气温转冷盖草苫,使沟内维持0℃~2℃。
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