韭菜包家常做法 韭菜包子怎么做
锅上火,将鸡蛋放到锅中炒熟,尽量炒碎一点。如果鸡蛋比较大,可以放到菜板上用菜刀剁碎。
韭菜切碎。
木耳切碎。
所有材料放到盆中,放入葱、盐、香油、花椒粉、十三香、胡椒粉拌匀。
拌好的馅。
面粉中放入适量的干酵母混和均匀,放入清水,和成稍软的面团,放到温暖处发酵。
小苏打用清水化开,倒在发酵好的面团上揉匀。
面团放到面板上,揉五分钟,饧十五分钟。
将面团搓成长条,切成剂子。
将剂子按扁。
取一剂子擀成圆片。
取一圆片,中间包入馅料。
包成包子。锅中放入清水烧开,放入包子大火蒸熟,关火后焖两分钟,再揭盖子。
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