青菜豆腐怎么炒
豆腐切成均匀的方块,大葱和蒜切片。锅中倒入适量油,烧至8成热时,将豆腐依次入锅炸至凉面金黄。油温要高才容易炸出金黄的颜色。炒锅中倒油,油热至6、7成时,将葱蒜和豆瓣酱翻炒。下入炸好的豆腐和青菜翻炒均匀至青菜炒熟。倒入水淀粉勾芡即可出锅。
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