青菜怎么洗干净啊
1、清水浸泡洗涤:一般先用清水冲洗掉表面污物,剔除可见有污渍的部分,然后用清水盖过果菜部分,流动水浸泡不少于30分钟,如此清洗浸泡2至3次,可清除绝大部分残留的农药成分;
2、用淘米水洗:淘米水属于酸性,有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性,在淘米水中浸泡10分钟左右,用清水洗干净,就能减少蔬菜的残留农药;
3、淡盐水浸泡:一般蔬菜先用清水至少冲洗3至6遍,然后放入淡盐水中浸泡1小时,再用清水冲洗1遍,对头菜等蔬菜,可先切开,放入清水中浸泡2小时,再用清水冲洗,以清除残留农药;
4、碱水浸泡清洗:大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下,可迅速分解,所以用碱水浸泡的方法是去除蔬菜水果残留农药污染的有效方法,一般在500毫升清水中加入食用碱5至10克配制成碱水,将初步冲洗后的果蔬置入碱水中,根据菜量多少配足碱水,浸泡5至15分钟后用清水冲净,重复洗涤3次左右效果最好。
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