青菜虾仁包子制作方法
1、先将面粉+酵母+温水和成面团,醒发成蜂窝状。
2、鸡蛋摊熟,虾仁洗净,切碎,放入锅中。
3、韭菜摘去老叶,洗净,切碎,放入锅中搅拌一下。
4、准备白菜,切碎,放入锅中搅拌一下,加盐、味精、香油搅拌均匀。
5、面团排气,揪成小剂,擀皮。
6、包成包子状,放屉布上进行二次醒发,大火烧开转小火,蒸10分钟关火,再焖3分钟。
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