白菜包饺子的方法大全
1、第一种做法
(1)食材:肉 800g ,白菜 250g ,盐 50g,香油 50g,蚝油 50g。
(2)将白菜洗干净,用刀切碎。
(3)在肉中放几片生姜,把肉剁成肉泥,期间加入葱花调味。
(4)将剁好的肉泥放入盆中加入料酒、老抽、食用油、蚝油、盐、花椒粉。
(5)期间加入事先准备好的白菜,这样白菜肉馅就做好了。
2、第二种做法:
(1)食材:大白菜 700g,猪肉 450g,鸡精 1g,盐 13g。
(2)用绞肉机把肉绞掉。不过有些人喜欢用手剁也是可以的那样更有嚼劲。
(3)把白菜一片一片搬下来,切成一粒粒的形状。刚开始会大个点,用盐扎过会变小。
(4)再把肉葱白菜一起倒入一个碗里。再放调料。盐,鸡精。辣椒面。放老抽调色。
(5)放7克盐。1g鸡精 。一勺酱油。一勺辣椒面。
3、第三种做法
(1)食材准备:白菜1000克、韭菜150克、鸡蛋、油、盐、香菇、黑木耳、海米、大葱、姜、香油、白胡椒粉。
(2)在一个碗中,打入3个生鸡蛋,打散备用。
(3)在炒锅中加入适量的油,油热之后将鸡蛋倒入,然后不停的搅拌。
(4)鸡蛋凝固完成之后,将火关掉,然后将鸡蛋放在锅中,直至变凉。
(5)将葱、姜、黑木耳、香菇以及海米全部切成末备用。
(6)将白菜切成末状,倒入一点盐,将多余的水分沥干,将韭菜同样切成末状。
(7)将所有末状的食材全部放入锅中,然后加入盐、香油、白胡椒粉和鸡蛋搅拌。
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