芹菜饺子的做法
1、新鲜芹菜需要洗干净,洗菜的时候最好是用刷子刷洗芹菜的梗子。洗好控出水分,直接切碎包饺子。这样做的饺子馅清脆可口。这是我包芹菜饺子好吃的主要亮点!
2、芹菜切碎最好吃,有用机器打碎的赶紧味道不如用刀剁的菜口感好。
3、猪肉馅加食谱中的所有的佐料拌均,最后加打散的鸡蛋和香油调好馅料。
4、包饺子之前在加入芹菜拌馅料。
5、面粉加水和成面团,面不要和的太软了。揉好面团需要保湿,松弛半个小时或者以上的时间,这过程中需要揉几次面。
6、饧发好的面胚已经很柔软了。准备包饺子了。
7、把面胚搓成长条状,分成大小一致的面剂子,开始擀饺子皮。加入适量的馅料在饺子皮中。
8、二手捏合握紧饺子皮边缘挤一下,OK饺子就包好咯!
9、开水下锅煮饺子,下锅优惠轻轻的搅动一下,饺子全部能够转动,就盖上锅煮开锅,五分钟饺子就熟了
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