菠菜拌豆皮教程

1、食材:菠菜适量、豆腐皮适量、食用油适量、盐适量、味精适量、花椒粒适量、香油适量、酱油适量、辣椒末适量。

2、菠菜洗净,豆腐皮洗净,备用。

3、锅中放入水,再放点盐,盐是为了让菠菜更绿一些,然后烧热,将菠菜放里边焯一下,

4、准备一盆凉水,将焯好的菠菜放凉水里过一下,

5、过了凉水的菠菜,捞出来切几刀,

6、锅中放水,放入豆腐皮,水烧开,就把豆腐皮捞出,

7、然后将豆腐皮切成条状。

8、锅中放入油,烧热,然后放一些花椒粒,出香味后,捞出花椒粒,

9、然后,切好的菠菜和豆腐皮放到盆里,再放入蒜末和姜末,再放入花椒油、盐、味精、酱油和香油,喜欢吃辣椒的,还可以放一些辣椒油,搅拌均匀,即可食用。

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