酸菜鱼汤的做法
1、材料:活鲤鱼1尾、泡红辣椒100克、泡生姜35克、蒜50克、酸菜200克、野山椒25克、鲜汤500克、精盐5克、胡椒粉1、5克、味精3克、料酒50克、姜葱少许、混合油75克、香油15克;
2、鲤鱼初加工取下头、脊骨,然后将两片带刺肉切成瓦楞小块,用姜、葱、料酒、盐腌制15分钟,待用;
3、泡红辣椒、泡姜、蒜和野山椒一起切成米粒状,酸菜改成小片待用;
4、锅置火上,下混合油烧热,将切细的泡红辣椒、泡姜、蒜和野山椒一起放入楠香炒红,再放酸菜炒出香味,加入鲜汤,并放入鱼头、脊骨一起熬15分钟以上;
5、最后加入盐、料酒、胡椒粉、味精及鱼块烧煮3至5分钟至鱼肉刚熟,淋入香油,盛碗即成。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
张一山版鹿鼎记海公公扮演者
张一山版鹿鼎记海公公扮演者王启年。王启年,网文作家猫腻所著的...交通安全日是哪一天
年月日, * 部年决定,将每年月日定为中国交通安全日。 * 部要...给领导拜年祝福
拜年啦!一拜全家好,二拜困难少,三拜烦恼消,四拜不变老,五拜...草酸可以通下水道吗
草酸可以疏通卫生间和马桶的下水道堵塞,但是不能疏通厨房的下水...如何评价小米手机复仇者联盟3主题上线
对于这个只能用四个字评价强强联合,不过小米也确实是抓住了这波...描写爱读书的格言
书籍是带领我们回到远古的时光机,即使我们没办法生活在古代,但...教你如何做芝麻南瓜饼
很多朋友问我米姐,南瓜除了蒸着吃还有没有别的方法啊想换个不同...努比亚手机质量如何
努比亚是中兴通讯旗下高端智能手机品牌,质量十分不错,努比亚目...烩面是哪里的特色
河南。烩面是一种荤素汤菜饭兼而有之的河南传统美食,以优质高筋...温暖就是这么简单作文
温暖,就是父母的唠叨。温暖就是冬天里的一把火。温暖,就是一个...抗氧化的产品有什么
科颜氏维生素紧肤精华乳液棕色瓶身可以隔绝光照对的影响,按压式...检测水质标准是什么
检测水质标准包括值含盐量盐分组成钠离子与其他阴离子的相对比例...一鲸落万物生下一句是什么
一鲸落万物生的下一句是生于海,归于海。长于海,隐于海。一鲸落...考研和就业该如何选择
考研还是就业是需要根据自身条件工作情况等方面来选择的,如果大...阀门型号编制方法
阀门型号编制方法阀门型号编制方法规定了阀门的型号编制阀门类型...