菠菜和鸡蛋能一起吃吗食用禁忌是什么
1、菠菜和鸡蛋当然是可以一起吃的,菠菜里面的草酸含量很多,而鸡蛋含有钙,有些人会说草酸会影响钙的吸收,其实这种说法是不正确的,鸡蛋里面的钙含量并不是很多,每一百克鸡蛋里面大概有五十六毫克的钙,我们在食用菠菜之前,最好把菠菜用沸水过滤一下,这样就能够把菠菜里面的大部分草酸清除,这样菠菜和鸡蛋就可以一起吃了。
2、菠菜和豆腐是不可以一起食用的,豆腐里面含有氯化镁、硫酸钙等,这两种物质遇到草酸就会生成草酸镁、草酸钙等,这样的物质是不容易被人体吸收的,还会出现不易消化的物质,比如结石。
3、菠菜和黄瓜也不要一起食用,黄瓜里面含有很多维生素C分解酶,而菠菜里面有维生素C,这样的两种物质一起食用,营养价值会降低;菠菜和猪肝也不要一起食用,猪肝里面的营养价值也比较丰富,它里面含有铜、铁等物质,如果和维生素C结合,会降低其营养价值。
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