头菜炒猪肉的做法
头菜炒猪肉的做法:
1、猪肉洗干净,切丁,也可以切片。切好的猪肉记得要腌15分钟;
2、头菜泡水,洗干净,然后切碎。头菜一定要洗干净,不然可能会有沙子。蒜拍碎待用;
3、炒锅烧热,把头菜倒进去翻炒干水。然后装在盘子里;
4、炒锅放油,把蒜放入爆香,倒入猪肉翻炒熟;
5、把头菜放进去,翻炒均匀,放入适量的水,盖上锅盖,焖煮;
6、一直煮到水被头菜吸收,然后加入酱油,继续翻炒;
7、翻炒至汁快被收干,就可以熄火,上盘。
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