川菜家常汁怎么做
具体步骤:
1、准备材料,洋葱,甜椒切丁备用。2、切鱼柳的时候就像切鱿鱼一样的十字刀,先切大小一样的片,再反过来逆切。3、取个空碗放入腌鱼调料,拌匀后放入鱼块进行腌制。4、将鱼放入均匀的裹上生粉与面粉的混合物。5、取一个空碗、放入6大匙的水和1茶匙的藕粉,拌匀即可。6、然后放入茄汁酱的剩余调料拌匀即可。7、起油锅,中高温,放入鱼块。中火炸至熟,取出,转大火,把油烧热,再将鱼回炸到金黄。8、另起锅,放少许油,炒香洋葱后放入甜椒拌炒。9、放入调好的茄汁酱,烧开后淋于鱼块上即可。
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