香菜保鲜和储存方法
1、准备一个玻璃瓶,装入四分之一到一半的清水。水位的高度只要盖到根茎部就够了,不要让叶子也都泡在水里。
2、把香菜的根部剪去,只留3cm左右的长度,剪去根部之后裸露在外的部分是新鲜而有生命力的,依然可以吸收水分。但是在空气中暴露了一小时之后就会开始死去,没办法再吸收水分了。所以剪完后我们需要立刻放入玻璃瓶中。
3、将一个干净的塑料袋套在玻璃瓶上,把香菜以及瓶口盖住。用橡皮筋把塑料袋固定在瓶子上,嫌麻烦的也可以不绑,就套住也行。(记住香菜叶一定不要沾水,保持叶片干燥)
4、把制作好的的香菜放入冰箱冷藏。
5、定期换水,一般3—4天换一次。看着水变色就是需要换了。这样香菜最少可以存放两周。拿出来食用的时候依旧鲜嫩如初。
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