紫菜要泡多久
反复泡水三次,累积用时十分钟左右。紫菜需要泡一下主要是因紫菜买回来时会含有部分细沙,需要用水泡一下将细沙淘掉,食用前用清水泡发,并换1~2次水以清除污染、毒素。紫菜(别名索菜、紫英)是一种中药材、食材,主要为红毛菜科植物甘紫菜的叶状体。
藻体为扁平叶状体,基部有盘状固着器。具短柄,由柄上生出的叶状体呈广披针形或椭圆形,一般长可达15~20厘米,宽10~16厘米,个别的长可达50厘米,宽可达30厘米。膜质,边缘波状;幼时浅粉红色,以后逐渐变为深紫色,衰老时转为浅紫黄色。生长期(叶状体)11月至次年5月。生于海湾内较平静的中潮带岩石上。
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