春菜炒鸡蛋
1、食材:春菜适量,鸡蛋一个,蒜头两瓣,盐适量,油适量,鸡精适量。
2、将春菜放在水中泡10分钟后,洗净, 放锅中,加水加热,掉水。
3、放入锅中调水2-3分钟后捞出,放在冷水里10秒钟后, 切成1厘米左右长的小段。
4、鸡蛋打碎,放油后,加热放入鸡蛋, 并将鸡蛋弄成碎块状。
5、放入切好的蒜头,和鸡蛋一起翻炒10几秒。
6、加入切好的春菜, 一起翻炒几下后, 加入盐适量, 鸡精少许, 酱油少许。
7、放入所有的调料后。翻炒一分钟左右,出锅。
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