野菜苦苣菜怎么做好吃
野菜苦苣菜做凉拌苦苣菜,清炒苦苣菜,苦苣菜饼,苦苣菜汤,苦苣菜炒腊肉等好吃。苦苣菜又名苦菜、苦荬菜、小鹅菜,为菊科1年生草本植物。一年生或二年生草本。根圆锥状,垂直直伸,有多数纤维状的须根。茎直立,单生。基生叶羽状深裂,全形长椭圆形或倒披针形。
繁殖方式有种子繁殖和根茎繁殖两种方式。种子繁殖春、夏、秋均可进行,一般以春播为主,夏秋播为辅。春播可利用温床育苗提早上市,夏季露地直播须防止徒长,深秋播种应在保护设施中进行。
根茎繁殖应挖取野生苦苣菜的母根,摘除老叶,按株距15厘米、行距25厘米,开沟8~10厘米深定植。栽后立即浇定根水,水渗后覆土,以不露母根为度。
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