芽菜土豆泥做法步骤
1、用料:土豆2个葱花适量、盐少许、清水、猪油适量、芽菜适量。
2、做法:新鲜土豆去皮,洗净,切薄片。
3、蒸熟,将土豆片搅拌成泥,越细腻越好。
4、加适量水搅成糊状。
5、将猪油融化,放芽菜或酸萝卜碎用小火炒香。
6、倒入土豆糊,放适量盐,用中火煮开,中途要搅拌,防止糊锅。
7、装盘,撒上葱花。
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