烩菜鸡腿肉配什么菜怎么做
材料:鸡腿、豆角、土豆、油、盐、黄花菜、黄豆芽、粉条、红尖椒、八角、桂皮、花椒粒、生姜、生抽、鸡精、料酒。
做法:1、鸡腿肉切碎,放入沸水中煮,去除血水;
2、上锅热油,油热后加入生姜爆香,加入鸡腿肉爆炒,可加入适量豆角一起翻炒;
3、加入切好的土豆块,土豆最好先用沸水煮熟去除淀粉;
4、加入适量的生抽和料酒,加入清水,小火煮,可加入豆芽与黄花菜;
5、加入调料,八角花椒和桂皮,一起来炖 ,大约炖20分钟,加入盐等调味料即可。
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