白菜炖老板鱼的做法
原料:老板鱼干、白菜、鸡蛋、面粉、葱、姜、蒜、陈醋、料酒、味达美、青红椒块。
制作方法:
1、将干老板鱼用清水浸泡一下,当鱼泡软后将其清洗干净,并切成条状;
2、向面粉中加入鸡蛋调成糊状,然后将鱼条放入面糊中拌匀,放在油锅中炸成金黄色备用;
3、将白菜切成条状,葱切成末,姜切成片,蒜切成片备用;
4、向锅中加入少许油,将切好的白菜放入锅中,炒到八成熟时,加入炸好的老板鱼、醋、料酒等调料,然后放入青红椒块翻炒均匀即可。
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