荠菜烧豆腐怎么做
1、主料:荠菜半斤,豆腐1盒,香菇(可用肉丝代替);辅料:盐,糖,水淀粉,葱,姜,香油(根据个人爱好放),鸡精(可用味精,魔厨高汤,干贝素之类的代替)
2、豆腐切块,喜欢吃丝的切丝,喜欢吃片的切片。
3、荠菜洗干净摘去根,切末。
4、香菇洗净去蒂,切小丁。
5、切好的豆腐用水煮一下。
6、锅中放油.葱姜爆香,放香菇和荠菜翻炒。
7、加水、豆腐入锅,不需要盖锅盖,放糖。
8、烧开后水淀粉勾芡,出锅时放盐。
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