白菜腐竹滚汤怎么做
1、原料:大白菜、腐竹、葱花、小葱、蛋白液。
2、加入鸡汤或水,盖好,大火煮10分钟后加入白菜及腐竹。
3、盖回,大火热3分钟后。加入爆香过的小葱。
4、加入适量的调味料。
5、将蛋白液缓慢倒入汤里,快速的搅拌成蛋花。
6、撒上葱花,熄火后淋上香油即可。
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