榨菜煎饼家常做法
1、先把煎饼的面浆做好:准备一个足够大的深口碟子,放入适量的面粉,然后将鸡蛋打入,放入榨菜。
2、然后加调料:继续往里面加料酒;加适量的盐,如果单吃就少放点,我用来送饭所以多加了点盐;接着放一点鸡精。
3、搅拌成面浆:接着将入适量的水;充分搅拌均匀。
4、准备好面浆以后,开始煎成面饼:锅里加热,然后放入适量的油;尽量把油摸到锅底全部部位。
5、然后将面浆全部倒入(我只做了一次的量,如果你做得多,可以分多次煎);小火把背面煎成凝固状态;然后翻面,把正面也要煎熟。
6、OK,两面都煎熟以后就可以乘出使用了。我用来送饭吃,喜欢单吃的盐放少点就可以了。
7、味道不错,做得刚刚好,你也可以试试。
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