韭菜和蘑菇相克吗
韭菜和蘑菇可以同时食用,做法有韭菜炒蘑菇,方法如下:
原料:蘑菇1500克、韭菜100克、猪肉糜适量、葱、料酒、盐、食用油;
步骤:
韭菜去根,和蘑菇一同洗净;韭菜切成小段,蘑菇切成薄片;小葱洗净切末;锅烧热,加少量的油,油热后炒香葱花,随后加入肉糜一起煸炒;肉糜炒散变色后,烹入料酒继续翻炒;炒出香味后,盛出待用;再次往锅里加少量的油,油热后加入蘑菇片不停翻炒;蘑菇熟后,加入炒好的肉末和韭菜段,快速拌炒均匀;韭菜熟了马上关火,加盐调味即可。
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