五彩豆腐羹如何做

1、食材:内酯豆腐、玉米粒、豌豆粒、香肠、鲜香菇、鲜虾、鸡精、水淀粉、香油。

2、香菇洗净切丁,豌豆和玉米粒煮熟备用。

3、鲜虾剥去外皮、挑去虾线切丁,香肠切丁,内酯豆腐去盒倒扣,先平切一刀。

4、再将豆腐划成小块,先放入一半到碗底,中间撒入虾丁(留一点做装饰),再放入剩下的一半,然后均匀撒上鸡精。

5、将香菇丁洒在上面,然后是香肠丁,玉米丁最后是豌豆。

6、豌豆上加一点虾丁做装饰。

7、蒸锅加水烧开,放入蒸碗,大火蒸10分钟。

8、取出慢慢倒出里面的汤,勾适量水淀粉成薄欠,点几滴香油浇在豆腐羹上即可。

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