芹菜炒肥肉怎样炒好吃
主料:芹菜300克、鲜肉100克;
配料:姜5克、蒜3克、葱5克、盐1勺、味精半勺、酱油1勺;
步骤:
1、将葱切丝,姜蒜切末备用;
2、将芹菜剪去根部,摘除叶子,洗净,切为小段状;
3、将肉洗净,切为肉丝状;
4、锅中倒入食用油,待烧至七八成热,放入切好的肉丝、葱丝、姜片、蒜末,大火翻炒2分钟,待炒出猪油时倒入酱油;
5、肉丝翻炒至七八成熟后,加入芹菜,大火翻炒;
6、待炒至完全熟,加入盐、味精,炒匀即可出锅。
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