泡菜为啥有白沫
泡菜坛里出现白沫是很常见的现象,也是很正常的现象,尤其新手朋友制作的泡菜更容易出现白沫,夏季更为常见。一般来说,出现白沫是消毒不彻底,或某个细节没有注意到造成的,处理起来其实也是很简单的。
出现白沫时,如果泡菜的汤汁已经色泽发暗、混浊、粘稠、酸味很重,即表示泡菜已经腐败变质,不能再食用了。
处理方法:
1、加点白酒。可在坛中调入些白酒,再盖好密封碗,过两天就会有所好转;
2、加点紫苏也很有效的,一坛泡菜加一两紫苏就可以了;
3、用干净无油的炒锅炒一把蚕豆,用纱布包起来放进坛子里就不会长白膜了;
4、放点青花椒、苦瓜或花椒叶,会迅速消花且味道格外香。此外,红皮白心萝卜、生姜、大蒜都有杀白沫和白膜的效果,可以放一点进去。生姜要切片,大蒜要拍扁,这样效果比较好;
5、经常加点生的芹菜梗一起泡,也能很好的防止白沫产生。
0
纠错
猜你喜欢
蓝淋的小说有哪些
蓝淋的小说有君子之交双程浣熊帮帮忙失恋阵线联萌天真无邪逆风而...百梁桥是哪个宋朝人建的
百梁桥是朱文伟及其子朱用谧建造。唐代神龙元年即公元年在小溪江...馄饨怎么做馅好吃
葱姜全都切成末,将虾洗净剥虾壳,去掉虾线,将虾仁完整地剥出来...搜狗输入法如何添加语音输入功能
介绍搜狗输入法如何添加语音输入功能。点击右下角任务栏语言区域...长沙什么雅思培训机构最好
长沙雅思培训机构较多,推荐如下新东方集团以培训为核心,拥有基...二建与一建有什么区别吗
科目不一样难度差异不一样一建比二建多一科,如果有二建基础学一...c1驾驶证每年都要年审吗
驾驶证年内免年审需每两年申领一次年检标志,年换证即可,超过年...宋雷震写了几首诗
南宋诗人雷震的诗村晚只有一首,这是一首描写农村晚景的诗形象描...下眼袋怎样消除
可以通过冷热敷的方法去除眼袋的,主要是在睡觉前使用,这样可以...蜂蜜保质期蜂蜜保质期是多
科学研究和初中证明,蜂蜜具有很强的抗菌能力,是世界上惟一不会...泉州面线糊的做法和配方
虾糠,猪骨汤,熟鱼肉,精盐,味精,淀粉,胡椒粉芫荽白酒浸泡过...吸烟的坏处
对心脑血管的影响,吸烟是高血压冠心病等心脑血管疾病的重要诱因...客厅什么窗帘颜色好看
如何更好的把装修好的房子进行更好的装饰呢这对于很多人来说都是...如何考电力监理证
电力工程监理工程师是电力系统电监会组织培训后考试取证的,培训...什么是公筷公勺
公筷公勺是指两人以上同桌共餐者就餐时为方便分餐而摆放的公用筷...