炒菜的时候怎么让肉熟的快
炒菜的时候让肉熟的快的方法:
1、炒菜的时候,切成的肉片或者肉丝,腌制一会,放酱油、料酒和五香粉,腌20分钟左右再上锅炒,这种方法炒菜时的肉不仅容易熟,而且炒出的肉又鲜嫩。
2、肉用水淀粉拌匀,炒菜时肉熟的比较快速。
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