苋菜的根要切掉吗
苋菜的根切不切,可根据情况而定。用手掐一下,如果能轻轻掐断,证明根比较嫩,可以不切。如果掐不断,证明比较老,可以切掉。如果不喜欢吃根,可以切掉,如果喜欢或无所谓,可以不切。看个人喜好。
苋菜的根和叶子都可以吃。苋菜被认为是蔬菜中的瑰宝,相传有长寿和补血的功效。该菜蛋白质,钙,铁含量极高。
苋菜给人体提供丰富的营养物质,多种维生素和多种人体所需的微量元素,有助于强身健体,提高免疫力,减少疾病的困扰。
苋菜中的不含草酸,所含的钙和铁容易被人体吸收。且苋菜能促进小孩的生长发育,对骨折的愈合有一定的功效。
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