贺菜怎么做
主料:西芹,干笋,黄花菜,豆皮,黑木耳,生菜梗,银耳,年糕,紫椰菜。
辅料:姜,蒜。
配料:盐,鸡粉,蚝油。
步骤:
准备好所有材料,黄花菜和笋干泡发后飞水,黑木耳和银耳泡发后清洗干将备用,其它材料如备盘中切备好;葱蒜切粒备用;锅里放油,爆香蒜粒,将年糕和胡萝卜及西芹下锅翻炒至软身;倒入除生菜梗以外的食材,调入盐继续翻炒;调入蚝油,放入生菜梗炒匀;最后调入鸡粉,葱粒炒匀即可。
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