紫菜泡水发红还能吃吗
1、一般的海菜带一些鲜红色是一切正常的,一般在泡海菜的情况下水为干净全透明的便是一切正常的。若冷水侵泡后的海菜呈紫蓝色,表明海菜在干躁、包裝前已被有有害物质所环境污染,这类海菜对身体危害,不可以服用。
2、购买海菜,以浅紫色、薄而有光泽度的较新鮮。海菜是酸性无发热量食品,放面、放汤,或风干作小吃,烧菜则较为少,广东潮汕的紫菜汤,四宝面等就是以海菜做原材料。
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