酸菜坛子起白花怎么办
可以在酸菜坛子里加入白酒或紫苏叶、麦芽糖。酸菜坛子起白花,首先需要用干净的勺子将白花撇出来,然后加入白酒、紫苏叶、麦芽糖,都可以防止酸菜再生白花。
白酒和紫苏叶,都具有杀菌消毒的功效,所以可以让坛里的白花在短时间内消失不见。
酸菜坛子之所以会起白花是因为坛子里面有生水,容易产生细菌,而且在天热的时候,繁殖迅速,所以容易起白花。
为避免酸菜坛子起白花,在夹用酸菜时,一定要用干净的筷子夹取。
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