苋菜的根要去掉多少

苋菜那些已经老了的根都要去掉,我们只需要先试着折断一下苋菜的根,如果它很难被折断的话,就说明这部分比较老,需要丢弃。等苋菜根处理好之后,就可以对它进行腌制、翻炒了。

苋菜的根有多少要去掉

很多人平时在烹饪苋菜的时候都会留下一部分苋菜的根,我们在处理苋菜的根的时候,一般都是去掉那些已经老了的根,然后留下那些比较嫩的部分。

想要分辨一段苋菜的根嫩不嫩非常简单,我们只需要先试着折断一下苋菜的根,如果它很难被折断的话,那就说明这段苋菜的根已经有一点老了,需要丢弃。

等苋菜的根全都折好之后,我们就需要将它放入清水中清洗干净,不要让它的表面还残留有泥沙,然后用调味料将它腌制五分钟左右,接着就可以将苋菜根倒入锅中炒熟并食用了。

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