包菜是什么菜
包菜是一种蔬菜,是十字花科、芸薹属一年生或两年生草本植物。包菜一般指甘蓝,又叫做花菜、莲花白、大头菜,在我国各地均有栽培,除芥蓝原产中国外,甘蓝的各个变种都起源于地中海至北海沿岸。
包菜由叶片层层包裹成球状体,外形类似扁球形,直径约有10-30厘米或更大,颜色呈淡绿色,花期在每年的4月,果期在5月。
包菜喜欢温和湿润,带有充足光照的环境,较耐寒,有适应高温的能力,适宜生长温度为15-20℃,产量高,可以贮存,便于运输。
包菜富含蛋白质、纤维素、矿物质、维生素、叶酸、胡萝卜素、膳食纤维等营养成分,水分含量大约有90%,食用后可以很好的为人体补充营养。
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