发菜有什么作用
1、增强免疫力。发菜含有大量的蛋白质,其100g中含有蛋白质20g,含量是鸡蛋的1.5倍,食用发菜能补充大量的氨基酸,可为体内蛋白质的合成提供充足的原料,促进免疫蛋白的合成,增强免疫功能,预防疾病。
2、通便。发菜形状如头发丝,质地柔软,不容易折断,在其外层含有大量的膳食纤维,食用之后能在胃肠内吸水膨胀,能软化粪便,并且还能有刺激胃肠道的作用,对便秘有有很好的治疗效果。
3、补碘。碘是人类必须的一种微量元素,在我国很多地区都有缺碘的现象存在,国家为了预防缺碘疾病的大面积出现,在食用盐中添加了碘,虽然在很大程度上缓解了缺碘的发生,但是很多内陆的人群依旧有缺碘的现象,发菜中含有的碘量高达0.1~0.5%,食用发菜能补充大量的碘,预防甲状腺肿大等缺乏症。
4、补血造血。发菜中铁元素的含量很高,比我们日常生活中的大米、小麦等铁含量都高,食用发菜能补充大量的铁质,我们的身体内血细胞的形成需要大量的铁质参与,发菜能促进血红蛋白的合成,对骨髓细胞的赵雪功能有促进作用。
5、补钙。发菜的含钙量在藻类中属于较多的一类,并且其不含有植物酸,人体对其含有的钙质的吸收几乎不受影响,食用发菜能补充大量的钙质,具有促进骨骼和牙齿的生长发育,以及能预防老年人的骨质疏松症。
6、减肥瘦身。发菜的脂肪含量很低,虽然碳水化合物的含量很高,但是大多为不可被人体消化的粗纤维,因此,发菜可以算是低脂肪,高蛋白的食物,食用发菜能有减肥瘦身的作用。
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