白菜豆腐炖五花肉怎么做
主料:五花肉,豆腐,白菜。
辅料:姜,葱,料酒,酱油,蚝油,白糖。
做法如下:
1.五花肉切片过油,炒出多余肉油,排除腻味口感。
2.豆腐过油, 炸至两边都焦黄即可。
3.锅里放底油,下五花肉,姜片,葱段,略微一炒加入料酒,少许酱油,然后加入高汤或开水。
4.等水开后,加入少许花椒和大香提味。
5.加入豆腐一同烹煮约45分钟。
6.加入白菜和适量盐。即可出锅。
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