紫菜炒猪肝怎么做

1、猪肝350克、蒜5瓣、姜3片、味精适量、醋适量、盐适量、淀粉适量、紫菜300克。

2、摘菜,洗净,沥干水。

3、先用清水泡半个小时,然后倒掉血水,再用白醋加水泡十分钟。

4、把姜切丝,蒜切片,干辣椒切段待用。

5、猪肝切薄片,加酱油和淀粉腌10分钟,锅倒油,带油8成热,下姜蒜辣椒花椒,郫县豆瓣,再入猪肝爆炒,然后倒入紫菜。

6、炒好放盐和鸡精,然后出锅装盘。

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