紫菜有什么颜色
1、良质紫菜,具有紫黑色光泽,有的呈紫红色或紫褐色,片薄、口感柔软,有芳香和鲜美的滋味,清洁无杂质。用火烤熟后呈青绿色。
2、次质紫菜,表面光泽差,片张厚薄不均匀,呈红色并夹杂绿色。口感及芳香味差。杂藻多,并有夹杂物。洗后水的颜色不应变色,只是有些杂质。
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