芹菜怎么炒好吃
1、芹菜一把,洗净后切成段。
2、红椒半个,去籽后,切成长条,小木耳泡发,捞出备用。
3、大葱白一段,斜切成圈,生姜一小块,切成片,再抓入一把红干椒。
4、锅里烧水,淋入一点植物油,加入植物油焯水芹菜色泽更亮,水烧开以后,倒入芹菜和红椒,焯水20秒后再倒入木耳,然后再焯水20秒,倒出后用凉水冲洗。
5、锅里烧油,倒入葱姜蒜爆出香味,倒入芹菜木耳红椒。
6、加一点蚝油,翻炒化开蚝油,加入食盐,鸡精,白糖,胡椒粉,开大火翻炒,化开调料,然后加入芝麻油,翻匀后出锅装盘。
木耳功能:补气养血,润肺,止血,降压,抗癌。
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