青菜软饼怎么做
1、用料:青菜100克、面粉150克、鸡蛋1个、水适量、盐少许、食用油50毫升、五香粉少许。
2、青菜浸泡洗净。
3、开水锅中焯烫青菜2分钟。
4、捞出放凉切碎入碗中。
5、加面粉,鸡蛋,盐,五香粉,一边加水一边搅拌均匀。
6、搅拌至稀一点的面糊,倒入食用油再搅拌均匀。
7、不粘锅,热锅中小火,倒入适量面糊,转锅,让面糊铺均匀。
8、晃锅,让饼在锅中滑动,再煎1分钟后翻面,再煎2分钟即可出锅。
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