酸菜除了烧酸菜鱼还能怎么吃

1、酸菜白肉。将猪五花肉煮熟,晾凉后切成片,放葱姜、海米、酸菜煸炒片刻,加少许干椒,放入白肉,加高汤大火炖5分钟后,放入粉丝,加盐、鸡精、胡椒粉调味,大火收汁,出锅前淋少许香油;

2、排骨炖酸菜。烧热油锅,放入葱姜沫爆香。倒入排骨翻炒,加入酱油、花椒粉。翻炒至排骨5成熟时放入酸菜、土豆和粉条,再多加一小碗水,加盖,改中火炖。十分钟后可以出锅;

3、大骨头炖酸菜。大骨头洗净后,把骨头从中间凿开,把骨头放入锅中煮,煮至8分熟时,下入酸菜丝,加入盐,煮至骨头熟熄火。

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