芹菜土豆胡萝卜能一起炒吗
土豆和胡萝卜都含有蛋白质、碳水化合物、纤维素,维生素和钙镁钾等矿物质,芹菜中含较多维生素C和膳食纤,三者可以一起食用,且更利于营养的补充。
主料:胡萝卜两个、土豆两个、芹菜一把。
调料:生抽、食盐适量。
步骤:
1、分别将土豆、胡萝卜削皮洗净切小丁;将芹菜洗净切成小段;
2、烧开水,将土豆丁倒进水中,让热水洗掉土豆丁表面的淀粉;
3、捞出焯过水的土豆丁,滤干水分待用;
4、热锅,倒入食用油,倒入胡萝卜丁,迅速翻炒,大概三四分钟;
5、倒入土豆丁,混合翻炒,加入一勺食盐;
6、倒入芹菜丁,继续翻炒,并加入生抽水。即将一勺生抽,加入两勺自来水,然后泼到菜面上,拌匀;
7、保持小火,盖上盖子焖三四分钟;
8、揭开盖子,调味汁收干后,翻炒一下即可出锅。
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