白菜芋头汤的做法
1、主料:芋头300克。
2、辅料:白菜150克。
3、调料:盐5克、味精1克。
4、将芋头去皮洗净待用;白菜洗净泥沙待用;
5、烧鲜汤,下芋儿煮软后,再下白菜,至断生时加入盐、味精、胡椒即成。
6、在煮芋头时,煮软即可,不能久煮,久煮易烂。
7、在煮白菜时,一定要汤大沸后才下,断生即可,才能保证白菜的色泽。
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